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幸运飞艇平台:看懂这两个“东西”你才能明白温河酒为什么好喝

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  总经理肖竹青说,温和产品品质标准决定于三个方面,一是酿造工艺,二是储藏工艺,三个酒体设计工艺。无论是温河大王还是羵羊春,都是选用温和酒厂窖藏多年的老酒为基酒的。独具一格的“温和香”则是选用经过酒海储藏的老酒,其特殊品质决定了温河大王和羵羊春的优良品质。

  “不谋万世者,不足谋一时; 不谋全局者,不足谋一域。”温和酒业就是采用了“杀鸡用牛刀”的企业战略,利用分行业渗透、分圈层营销、异业合作、互置互换、共享共赢的经营模式,实现了企业的飞速发展。经过2年来的市场开拓,目前的温和酒已经深入人心,曾一度被业界誉为“鲁酒黑马”的温和酒业,再度起飞。

  酒海,是储存原浆酒的容器,有着近千年的历史。温和酒厂的这几个巨大的酒海,也是温和酒业的“命根子”,它是形成优质温河酒生产过程中重要的生产设备,是形成温和中高端酒“温河香”独特风格和高贵品质的宝贝。如果说产酒生香靠发酵的话,那么老熟成型则靠酒海①。

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  带着疑问,小编走进了温和酒业公司。原料选用高粱、小麦、大米、糯米、玉米五粮配比,采用高粱36%、小麦16%、玉米8%、糯米18%和大米22%的“五粮液”工艺,和五粮液工艺相同;

  由于“酒海”制作材料及工艺的特殊性,在白酒贮存中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程中,维持了独特的酸碱平衡,促进了乙醇和水分子的紧密结合;从“酒海”溶解到酒中的独特香味及营养成分使白酒辛辣味大大减少,口感绵甜净爽,回味悠长。而且“酒海”越老,贮存时间越长,品质越佳。酒海中的酒完成了去陈除杂、熟化增香的复杂过程,促进了酒的老熟,也确保了关中酒醇厚丰满,香味协调,绵甜爽净,回味悠长。

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  国家级白酒专家沈怡方、高月明、杨明、刘友金、胡永松、庄名扬等,一致认为:温和酒晶莹透亮,窖香优雅醇和,绵甜净爽,香味自然协调,整体酒体温和圆润,回味经久不息,风格特点突出,饮后有令人温和、舒适、愉悦之感,首创中国浓香型温和口味白酒,为酒中之精品佳酿。

  传统人工采曲生产的曲药、50余年的泥窖老窖池、沂蒙山区的生态环境,以上种种虽然都符合生产好酒的基本条件,但每一个出产好酒的企业不都具备这样的条件吗?

  温河大王和羵羊春却有可能创下鲁酒市场新产品的市场、价格、服务的多项大奖?

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  在生产操作中,采用回沙发酵,生力啤订立协议分销Magners Irish苹果酒,分段取酒,分级储存的工艺,使酒体更加丰满,窖香愈发浓郁。聘请国家级白酒大师李克明、酒体设计大师吴晓萍、国家食品质量监督检测中心程劲松副主任、国家级白酒评委吕月明共同创新研发,在酒质上实现了突破性的提升。

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  山东温和酒厂,2年前就是一家名不见经传的小酒企。2015年7月被韩东以2.28亿元全资收购后,以中国营销专家肖竹青为首的管理团队,历时近2年,创造了从1亿元到4亿元的飞跃。酒业圈很多人感到困惑:温和凭什么腾飞?

  古时候,人们往往把一种容量很大的酒器称为“酒海”,唐代诗人白居易《就花枝》诗曰:“就花枝,移酒海,今朝不醉明朝悔。”因此酒量很大的人,也常被称之为“海量”。大凡嗜酒如命者,常常企盼着有一个酒海,使自己沉入酒海中,或者泛舟海上,时时畅饮。

  在品质上独具匠心,再创高标准。为提高原酒质量,引进四川宜宾泸州老窖优质窖泥进行扩大培养。不断强化生产标准,新窖池新工艺新技术,使温河酒更加醇香正宗,酒质实现突破性的提升。

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  在原料上采用优质原粮,创新五粮酒配比,老窖池发酵,聘请国家级名师精心酿造。要说和其他酒企有什么区别,就是温和酒业依托费县良好的生态环境,独特的五粮配比工艺的“温和香”,以及用心酿老百姓喝得起的名酒。

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  除了坚守传统酿造、创新技艺,在营销模式和运营机制上,对素有中国十大策划总监、十大经理人、中国营销团队25强领军人物的肖竹青来说,作为温和酒业的董事总经理,算得上“治大国者若烹小鲜。”

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  备注:①酒海系选用优质荆条编成,内壁以血料、石灰等作为粘合剂,糊以上百层麻苟纸和白棉布,后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成,可储酒1吨到5吨不等,这种闪耀着先民们勤劳智慧的贮酒容器,称为“酒海”。特殊的制作工艺,使酒海呈现出一个神奇的现象:“装酒滴酒不漏,装水挥失殆尽”。酒海存量大,酒耗小,又利于酒的熟化,适于长期贮存,是世界酿酒行业传统储存单体最大的容器。

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  进入2016年以来,公司在开发新产品的同时,一直以“创新,满足客户需求”为企业发展理念,通过对老产品进行再开发,以“绿色、健康、口感、品质、服务”五个方面对温河产品进行全面改良和提升。温河大王至上市以来,在山东市场,甚至周边省市捷报频传,得益于温和人坚守的传统纯粮酿造和“醉得慢,醒得快,饮后愉悦”的特质。